2018年10月一覧

はじめての猪肉ソーセージ作り

友人のGさんが経営されている店舗にて初ソーセージ作り♬ 肉のバラしが間に合わず脱骨作業をお店でしている様子 スジはまぁまぁ電動ミートチョッパーで引けるけど、皮みたいなのは目が詰まるそうなのでキレイにおそうじ♬ そして一口小の大きさにカットする!

海土里の秋の食卓

先日、ハンマードリルをNさんよりお借りした際、鯵、真鯛、イトヨリダイを頂きました! Nさんは10年前にこちらへ来て、ご夫婦で開拓からしてセルフビルドされた大先輩!! 釣りが趣味なんだけど、なんと自家用の船までお持ちで本格派!! お魚のお礼には土曜に解体した猪のヒレ肉をお持ちしました♥

台風24号~チャーミー被害~

2018年9月30日 超大型台風24号が日本列島を縦断し全国で被害が続出! 海土里の被害状況を報告したいと思う! 上の写真は海土里へとあがって来る山道で倒木で道が塞がれている状態