食糧自給率100%への挑戦

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お客さんと鶏解体

何ヶ月かぶりの更新。いつ以来か忘れるぐらいブログやってなかったなぁ~。 はじめてお客さんと鶏解体した時の様子。(これ2月の写真や!w) 親子で参加。命の授業ってやつかな!!
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グランドオープン!!海土里春の食卓!

2020年1月21日海土里がついにグランドオープンしました!! 関係各社の皆様方のおかげです。 心よりお礼申し上げます。 2月11日現在で3組様がご宿泊され、イベントを含め5組様がご予約されています。 今後も引き続き...
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2019’海土里の冬の食卓!!

12月7日に妻のご両親がゲストハウスに宿泊してくれました(^.^) その夕飯に近所のイタリアンレストラン「イルファーロ」へ 実はその前の週に勝浦にあるジビエの解体施設を視察!その際、試食としてお肉を頂きました。 そ...
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地鶏解体!チキンパーティー♡

羽根をむしるのにお湯が必要な為、薪で沸かしているところ! 煙が目に入ってイタタタタ・・・w 鶏小屋に入ると鶏達が一斉に逃げた! 今から絞められるのが分かるのだろうか?w 逃げ惑う鶏を仏の心で近寄り、一...
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畑と庭

いつもお世話になっているご近所のTさん。耕耘機をお借りして畑を耕そうと思う。 まずは草刈り! 鶏達にあげる!w そこを耕すとご覧の通り綺麗にヾ(≧∇≦) ブロッコリー!(だった...
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令和元年 海土里の食卓 夏~秋編

ブリ?いや、80cm未満はイナダらしい!にしてもデカイ!! 南房総はこうした海の幸が豊富! スーパーに行けばもちろん地方産や海外産、冷凍なども沢山あるけど、こうした地物が安くあるのがとても嬉しい!!(いくらか忘れ...
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海土里のジビエ

海土里のジビエは猪肉だけでなく鶏肉も入ります!w というわけで鶏の餌から紹介!(下にいくと猪肉の記事があるよん♬) 自然養鶏の第一人者、中島氏の著書の中に信じられない餌がある! それがノコクズ!w 上の写真の段ボ...
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学生達と鶏解体!!

GW最終日!友人のSさんは普段は設計を生業としているが非常勤講師として大学で学生達に教えている 「仕事のために暮らすのではなく、豊に暮らすために仕事をするんだ!」 と、自ら田舎暮らし体験として自宅を開放し毎年多くの学生達を招き色々なワークショップ&キャンプを行っている。
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令和元年!海土里の春の食卓!

GW前の久々の休日♬ 友人の子供を連れて城山公園へと出かけた!! 写真はつつじ!満開でとてもキレイだ!
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祝!鶏が卵を産みだした!!

えぇーいつの間にそんなに大きくなったのぉー?っと良く言われるw 10月に誕生してからウチで飼っている房総地鶏 最近、食欲が凄く餌を持っていくと襲われる…笑 念願の卵を産みだした!まだ小玉だけど味は美味しい そ...
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