食糧自給率100%への挑戦

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海土里の秋の食卓

先日、ハンマードリルをNさんよりお借りした際、鯵、真鯛、イトヨリダイを頂きました! Nさんは10年前にこちらへ来て、ご夫婦で開拓からしてセルフビルドされた大先輩!! 釣りが趣味なんだけど、なんと自家用の船までお持ちで本格派!! お魚のお礼には土曜に解体した猪のヒレ肉をお持ちしました♥
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いろいろな頂きモノ~感謝~

新米を頂きました! 佐倉市で作ったこだわりの無農薬のお米(^^) なんでも鶏糞などは使わず魚粉を使ってるとか! 流通はしてないそうでーす♪ 再来年辺りからオラも米作るだーヾ(≧∇≦) これは山砂...
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鶏の餌自給~雑草サイレージ作り~

わぁ~鶏さんだぁ~(^.^) あれ? 娘「足が4本あるよ!」 俺「え?3本だよぉ~!それと足ではなく爪だよ!」 よくみると後ろ爪もあった…^^; 6歳の観察力に思わず「いいね!」笑 ...
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夏の食事情~豪華な猪料理編~

半分から手前が雑草でその奥が畑 自分でもよく分からん!笑 でも、かき分けて行くと… ズッキーニ発見!! 枝豆発見!!(超ぉ~小粒・・・(T.T) かぼちゃ、みぃ~つけた♬ ...
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にわとり達が来た!!

オス1羽、メス9羽がついに海土里へ来た(^^) Fさんに軽トラ借りてオスは衣装ケースに、メスはトンバッグに入れて運んだよん♪ でもまだ、新居が未完成ぇ~(°°;) ごめんなさぁ~い! 一先ず、薪小屋を...
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蹄耕法の紹介~もっとも自然な牛乳~

これは北海道旭川市にある斉藤牧場の牛乳 さっぱりしているにも関わらず濃厚な味わい お値段が張るので中々買えませんが、今日はここの牛乳を少し紹介したいと思います。 『斉藤牧場物語~奇跡の牛乳~』 戦後の...
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健康な野菜・魚・猪肉たち

キャベツ以外、全て近所のYさんより頂いた 畑が趣味でかなりの広さを一人で育てている 無農薬なので安心して食べられるのが嬉しい
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絶品!巨大アワビと美味しいモノ達!!

これ見たらわかるやろ~ デカイ!!(≧∇≦) 娘の同級生で親子共々仲良くさせてもらってるKさんから頂いた 早速調理💓 シンプルにバター炒め 醤油はいらないけど厚さが重要ダネ 絶...
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梅干しと野菜たち&猪調理のポイント紹介

はじめての梅干し作り 梅酢に漬けて約3週間、梅雨明けしたので干すことに!! でも、あとからネットで知ったけど、最低1か月は漬けておいた方がいいみたい・・・汗 (日が浅いと塩辛くマイルドにならないとか・・・) ...
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海土里の食育!~命の授業編~

3回目のイノシシ解体! 今回はくくり罠ではなく檻の中にかかった40kgぐらいの雄! まだ雌には出会っていない 噂では柔らかくて美味しいとか・・・。
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