食糧自給率100%への挑戦

ヒヨコちゃん飼い始めました♬

先月より千葉県八街市にある畜産総合研究センターに房総地鶏というブランドの鶏、メス25羽オス1羽を注文していた。 10月19日に孵化するということで引き取りに行って来た♬ 担当者によると千葉県の採卵は全国2位とのこと ...
食糧自給率100%への挑戦

はじめての猪肉ソーセージ作り

友人のGさんが経営されている店舗にて初ソーセージ作り♬ 肉のバラしが間に合わず脱骨作業をお店でしている様子 スジはまぁまぁ電動ミートチョッパーで引けるけど、皮みたいなのは目が詰まるそうなのでキレイにおそうじ♬ そして一口小の大きさにカットする!
食糧自給率100%への挑戦

熟成猪肉のバラし作業

解体後、毎朝シートを取り換えとにかくドリップを吸収させ酸化させないようにする! そして出来るだけ空気を抜き半真空状態で6~7日間冷蔵庫で熟成させると肉はしっとりと柔らかくなる! いい感じの肉質になったのでバラしに取り掛か...
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海土里の秋の食卓

先日、ハンマードリルをNさんよりお借りした際、鯵、真鯛、イトヨリダイを頂きました! Nさんは10年前にこちらへ来て、ご夫婦で開拓からしてセルフビルドされた大先輩!! 釣りが趣味なんだけど、なんと自家用の船までお持ちで本格派!! お魚のお礼には土曜に解体した猪のヒレ肉をお持ちしました♥
海土里の駐車場をつくろう

海土里の駐車場をつくろう⑨~生コン打設編~

これは娘の為に作ったすべり台ではないよー!笑 生コンを一輪車で運ぶのは大変・・・ そこでこのすべり台を作ってミキサー車から4m近く先へと送る作戦を立てた!! 生コン車が到着する前に型枠の貫板に油を塗る! ...
その他

台風24号~チャーミー被害~

2018年9月30日 超大型台風24号が日本列島を縦断し全国で被害が続出! 海土里の被害状況を報告したいと思う! 上の写真は海土里へとあがって来る山道で倒木で道が塞がれている状態
海土里の駐車場をつくろう

海土里の駐車場をつくろう⑧~ワイヤーメッシュ編~

こんな感じに緑を入れた駐車場を作る! 草は「タマリュウ」という ※写真はイメージ(ネットより引用) タマリュウを入れる箇所の型枠を作る為、廃材の木を同じ大きさにカット! 貫板の間にそれをいれて...
海土里の駐車場をつくろう

海土里の駐車場をつくろう⑦~乱形石編~

手に持っているのはディスクグラインダー! 刃を取り換えれば、鉄やレンガ、石などなんでも切れる優れもの! 石を切る場合はダイヤモンドの刃を取り付ける! 粉じん対策のマスクと破片が飛んで来ても大丈夫なように保護メガネを着用する! 鉛筆で印をつけては切って、また切ってと繰り返すと・・・
食糧自給率100%への挑戦

いろいろな頂きモノ~感謝~

新米を頂きました! 佐倉市で作ったこだわりの無農薬のお米(^^) なんでも鶏糞などは使わず魚粉を使ってるとか! 流通はしてないそうでーす♪ 再来年辺りからオラも米作るだーヾ(≧∇≦) これは山砂...
その他

恐怖の井戸洗い~後編~

翌日、助っ人のアウトドアのプロMさん登場! 7尺の梯子を見事なロープワークでやぐらから吊して3m足りなかったこの課題をクリアした! 写真はロープの結び方を教えてもらっている様子(^.^) 腰に巻いた安全ベル...
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