ジビエ

食糧自給率100%への挑戦

グランドオープン!!海土里春の食卓!

2020年1月21日海土里がついにグランドオープンしました!! 関係各社の皆様方のおかげです。 心よりお礼申し上げます。 2月11日現在で3組様がご宿泊され、イベントを含め5組様がご予約されています。 今後も引き続き...
食糧自給率100%への挑戦

海土里のジビエ

海土里のジビエは猪肉だけでなく鶏肉も入ります!w というわけで鶏の餌から紹介!(下にいくと猪肉の記事があるよん♬) 自然養鶏の第一人者、中島氏の著書の中に信じられない餌がある! それがノコクズ!w 上の写真の段ボ...
食糧自給率100%への挑戦

誰でもできる燻製!猪肉ベーコンの作り方!!

塩漬けにしたベーコンとハムを流水して塩抜きを行う レシピはネットに沢山載っているので割愛 塩抜きの加減が難しい・・・ たまにレンジで加熱して味見。少ぉ~し薄いかな?というぐらいが丁度良いとネットに書いてあったのでそ...
食糧自給率100%への挑戦

猪肉の加工~自家製ソーセージ作り~

新しく買ったミンサー♥ 前から欲しかったぁ~ これでひき肉とソーセージがホント楽に作れる♬
タイトルとURLをコピーしました